Wewnętrzne miski urządzeń do gotowania ryżu

Kurs Najważniejsza część Urządzenie do gotowania ryżu?

A urządzenie do gotowania ryżu jest tak dobre, jak miska, w której gotujesz ryż. Możesz wyposażyć swój garnek do gotowania ryżu w najróżniejsze bajery, ale na niewiele się to zda, jeśli wewnętrzna miska jest wykonana z materiału niskiej jakości.

Urządzenia do gotowania ryżu mają wiele różnych materiałów misek. Musisz wziąć pod uwagę różne czynniki, rozważając, co sprawia, że miska jest dobra. Są to:

Grubość
Powlekane lub niepowlekane
Nieprzywieranie
Jak zdrowe są materiały itp.
Łatwość użytkowania (uchwyty, waga)
Wygląd
Oznakowanie poziome a znakowanie stemplem

Grubszy Jest lepiej?

Miski mają grubość ścianki od cienkiej (1 mm) do grubej (>5 mm). Która jest lepsza, możesz zapytać? No cóż, tutaj sprawy trochę się komplikują. Grubość jest dobra, ponieważ ciepło jest rozprowadzane bardziej równomiernie, ale może zająć dużo więcej czasu, aby się nagrzać, w zależności od materiału i rodzaju stosowanego ciepła.

Metoda ogrzewania indukcyjnego (IH) lub gotowania działa najlepiej w przypadku grubszych misek, ponieważ ciepło może być bezpośrednio kierowane do metalu zawartego w ściankach misek. Na przykład, jeśli grube ścianki zawierają elementy, które łatwo się nagrzewają (np. aluminium), mogą się one łatwiej nagrzewać. Najlepiej, aby odbywało się to na zewnątrz ścianki misek najbliżej cewki induktora.

Należy pamiętać, że warstwa aluminium nie musi stykać się z warstwą żywnościową miski, aby działać. Musi ona jedynie znajdować się w warstwie ścianki, aby się nagrzać. W przypadku konwencjonalnej metody ogrzewania (nie-IH) najlepiej, aby ścianki miski nie były zbyt grube i miały warstwę o wysokiej przewodności cieplnej. Warstwa aluminium jest zwykle najlepsza w tym przypadku, ponownie idealnie umieszczona na zewnątrz struktury ścianki. Wadą tmiski o cienkich ściankach to takie, które szybko się nagrzewają, a cienkie powłoki zazwyczaj łatwiej się rozpadają. Ciepło dostarczane do misek o bardzo cienkich ściankach jest często zbyt szybkie i nierównomiernie rozprowadzane, co powoduje nierównomierne gotowanie lub nawet lokalne przypalanie ryżu.

Co to Zrobiony z Matters

Miski często składają się z wielu warstw, co zapewnia im trwałość, wytrzymałość, przewodzenie ciepła, elastyczność, a nawet dodaje smaku ryżowi. Jednak najważniejszą warstwą wewnętrznej miski w urządzeniu do gotowania ryżu jest wewnętrzna powłoka. To warstwa, która będzie miała kontakt z ryżem, więc chcesz, aby był on jak najzdrowszy.

Podstawowe urządzenia do gotowania ryżu często mają podstawowe miski cienki aluminiowy z powłoką nieprzywierającą np Teflon lub podobne (lub nawet bez powłoki). Podczas gdy powłoki nieprzywierające są bardzo dobre w zapobieganiu przywieraniu, niektórzy mają problem z chemikaliami używanymi w powłoce. Mogą zawierać BPA, PTFE, PFOA or PFA. Choć liczne dowody naukowe pokazują, że jeśli się o nie prawidłowo dba, substancje te ulegają degradacji i stają się niebezpieczne dopiero w temperaturach znacznie wyższych, niż te, które można uzyskać w kuchence mikrofalowej, ludzie nadal wolą unikać takich substancji.

Wtedy możesz mieć Stal nierdzewna wewnętrzne miski, które są świetne pod względem zmniejszenia ryzyka skażenia chemicznego, jednak gorąca stal nierdzewna nie współpracuje dobrze z ryżem, co często skutkuje okropnym, lepkim, przypalonym bałaganem, który jest niezwykle trudny do usunięcia (pomyśl o kleju!). Stal nierdzewna nie przewodzi również zbyt dobrze ciepła, więc gotowanie trwa znacznie dłużej (w przypadku prostego cyklu gotowania ryżu może to potrwać 90 minut). Podobnie, solidne szkło Miski to kolejny rodzaj szkła, jednak rzadko stosowane, ponieważ łatwo pękają, a szkło jest bardzo słabym przewodnikiem ciepła.

Inne miski mogą mieć ceramiczny powłoki wewnętrzne, które znajdują się na wierzchu innych warstw. Te powłoki ceramiczne wykorzystują prostą obojętną krzemionkę, która jest nanoprzyczepiona do podwarstw. Jeśli zostanie prawidłowo nałożona, warstwa ceramiczna jest bardzo trwała, bardzo zdrowa, bardzo łatwa do czyszczenia i jest o wiele lepszą alternatywą dla chemicznych powłok nieprzywierających. Najlepsza miska pokryta powłoką ceramiczną miałaby co najmniej 2 mm warstwę ceramiczną połączoną ze strukturą ze stali nierdzewnej z aluminiową warstwą zewnętrzną w celu poprawy przewodzenia ciepła. Ta hybrydowy struktura ścianek miski to idealne połączenie zdrowego materiału mającego kontakt z żywnością, nieprzywierającego, trwałego, przewodzącego ciepło i najlepszych ogólnych właściwości kulinarnych

Ostatnim typem, który tutaj omówimy, są materiały naturalne, takie jak: czysta ręcznie robiona ceramika materiały. Są one doskonałe pod względem zdrowotnym i długowieczności, ale zwykle tracą zdolność do równomiernego pochłaniania ciepła ze względu na naturalny materiał. Czysta wypalana ceramika również nie jest naturalnie nieprzywierająca, ale jeśli zostanie prawidłowo wykończona, warstwa stykająca się z żywnością może zostać wypolerowana do takiego stopnia, że będzie odporna na przywieranie. Czasami można umieścić obojętną glazurę, aby pomóc w tym problemie.

Mogą być miski do gotowania ryżu Zdrowy

Nikt nie lubi chemikaliów w jedzeniu, prawda? Więc im bardziej stabilny materiał miski do gotowania ryżu, tym lepiej! Obecnie panuje trend, że powierzchnie mające kontakt z żywnością w miskach do gotowania ryżu przechodzą w kierunku zdrowych, naturalnych materiałów, takich jak ceramika, czysty węgiel, proszek diamentowy, a nawet miedź. Jednak niektóre materiały mają wady. Na przykład miski miedziane mają ten sam problem, co miski ze stali nierdzewnej, z bardzo lepkimi rezultatami.

Czysty węgiel jest niezwykle drogi w produkcji, jest dość delikatny i często pochłania zbyt dużo ciepła, aby można go było łatwo kontrolować. Dzięki temu materiały ceramiczne są dobrze przygotowane do dobrego, zdrowego gotowania ryżu. Jeszcze lepsze jest to, że miski z czystego materiału ceramicznego mogą w rzeczywistości zmieniać długość fali zastosowanego ciepła podczerwonego, co zapewnia bardziej kontrolowaną kontrolę temperatury gotowania. Porowatość materiału ceramicznego i naturalne właściwości izolacyjne powodują również różną cyrkulację ciepła i wilgoci w doniczce. Może to poprawić smak i konsystencję ryżu, a jednocześnie być bezpiecznym/zdrowym.

Jak więc widać, niektóre materiały mogą nawet poprawiać smak ryżu i umożliwiać inne zastosowania funkcjonalne niż proste, podstawowe gotowanie ryżu.

Czasami pytacie nas, czy powłoki misek ustępowych mogą zawierać kadm, ołów lub inne toksyczne substancje. Sprzedaż jakichkolwiek produktów spożywczych zawierających takie toksyczne substancje chemiczne/elementy jest po prostu nielegalna. Miski do gotowania ryżu Yum Asia są w pełni zgodne z przepisami USA, Wielkiej Brytanii, UE i innymi prawami międzynarodowymi w tym zakresie. Nasze urządzenia do gotowania ryżu posiadają certyfikaty ETL, CE, UKCA i spełniają wszystkie normy RoHS.

Wygląda w połączeniu z Praktyczność

Jeśli miska jest wykonana prawidłowo, będzie po prostu świetnie wyglądać i będzie miała odpowiednią wagę i grubość.s. Możesz nawet podawać z niego jedzenie na stole w jadalni, więc może chcesz, żeby wyglądało jak coś, co zachwyci Twoich znajomych. Niektóre miski mają uchwyty, które pomogą Ci podnieść miskę z kuchenki lub ją przesunąć.

Estetyka jest ważna, ale najlepsze miski będą miały również linie pomiaru ryżu. Linie te mają pomóc Ci uzyskać dokładne ilości wody potrzebne do uzyskania idealnego ryżu. Podstawowe urządzenia do gotowania ryżu bez tych linii oznaczają, że nigdy nie uzyskasz dokładnych pomiarów wody dla rodzaju gotowanego ryżu. Czasami instrukcje podają stosunek wody do ryżu, ale nie uwzględniają one prawidłowo radianów miski (krzywizny miski) ani nie uwzględniają rodzaju ogrzewania / logiki rozmytej.

Bardziej podstawowe urządzenia do gotowania ryżu mogą mieć miski z jedną prostą linią poziomu białego ryżu lub nawet bez żadnych oznaczeń. Przechodząc do w bardziej zaawansowanych miskach można by się spodziewać linii poziomych dla innych rodzajów ryżu, które wymagają innej ilości wody, np. dla brązowego ryżu, ryżu krótkoziarnistego, owsianki itp. Ważne jest również, jak linie wyglądają i przetrwają trudne warunki gotowania w często używanym urządzeniu do gotowania ryżu. Czy linie poziome wytłoczony na misce, drukowany jedwabiem na misce czy też rodzaj transferu? Wytłoczone linie są dobre i bardzo wytrzymałe, ponieważ są wgniecione w materiale samej misy (zwykle misy metalowe), podczas gdy nadruk jedwabny jest zwykle trwalszy niż linie nadruku transferowego i jest łatwiejszy do odczytania niż linie wytłoczone. Jeśli nadruk jedwabny jest wykonany prawidłowo, a misa jest pielęgnowana zgodnie z instrukcją, linie będą trwały przez wiele lat.

Czy to ma Długość życia?

Jeśli będziesz o nią prawidłowo dbać (poniżej znajdziesz nasze porady dotyczące konserwacji miski), powinna ona służyć Ci przez kilka lat bez konieczności wymiany. Jednak im bardziej podstawowa miska, tym krócej będzie służyć, dlatego niezwykle ważne jest, aby poświęcić czas na wybór odpowiedniego urządzenia do gotowania ryżu, które ma trwałą miskę.

Jeśli wewnętrzna powierzchnia miski mająca kontakt z żywnością jest dobrej jakości i ma wystarczające właściwości zapobiegające przywieraniu lub jest wykonana z naturalnego materiału, wówczas wystarczy jedynie przetrzeć wilgotną szmatką pod koniec gotowania ryżu, aby odświeżyć miskę. Upewnij się również, że spód miski został wytarty do sucha, ponieważ pozostała woda może odbarwić element grzejny urządzenia do gotowania ryżu.

Do czyszczenia większości typów mis nie zaleca się używania zmywarek ze względu na intensywne i ostre czyszczenie powodowane przez zmywarkę, która również wykorzystuje środki chemiczne mogące powodować wżery i uszkodzenia naturalnej powłoki. Jeśli producent twierdzi, że ich miski do gotowania ryżu można myć w zmywarkach, jest wysoce prawdopodobne, że materiał jest odporny chemicznie, co sugeruje, że miska sama w sobie posiada powłokę chemiczną w warstwach ochronnych, co nie jest uważane za zdrowe.

Jak dbać o wewnętrzne miski Yum Asia

Postępuj dokładnie według naszych instrukcji jak dbać o wewnętrzną miskę, a będzie służyć przez wiele lat. Zaniedbanie tego może skutkować degradacją powłoki ceramicznej lub samej struktury miski.

W rzadkich przypadkach, gdy wystąpi usterka miski, prawie zawsze ujawni się ona w ciągu pierwszych kilku miesięcy użytkowania.

Ninja Joubu SHINSEI

*Miski Zojirushi nie są objęte żadną gwarancją i są wykonane na bazie Sumiflon (rodzaj teflonu)

PRAĆ TYLKO RĘCZNIE

Wystarczy po użyciu przetrzeć wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Jeśli jedzenie mocno przykleiło się do miski / wyschło, przed czyszczeniem należy je najpierw namoczyć w wodzie. Nigdy nie myj w zmywarce, do czyszczenia stosuj silne środki chemiczne lub szorstkie gąbki itp.

UŻYWAJ ODPOWIEDNICH NACZYŃ

Do mieszania i serwowania potraw należy używać wyłącznie naczyń, które nie są ścierne, np. z silikonu, plastiku lub drewna, które nie uszkodzą miski. Nigdy nie używaj metalowych przyborów kuchennych. Sprawdzaj, czy na używanych przez Ciebie naczyniach nie ma ostrych elementów, ponieważ mogą one zarysować miskę, nigdy zaś nie skrobać.

NIGDY NIE MYJ RYŻU W MISCE

Ludzie zazwyczaj myją ryż w wewnętrznych miskach, jednak ryż wymieszany z wodą może mieć bardzo ścierne działanie. Do mycia ryżu zawsze używaj oddzielnego pojemnika do mycia, np. miski do mycia ryżu. (jeśli wymaga prania).